segunda-feira, 12 de novembro de 2012

A importância da chuva no cultivo das Uvas.

Água é vida! E a maior parte das plantas precisa de água, algumas mais outras menos. A Chuva é uma forma das plantas obterem a água.

No cultivo das uvas em vinhedos produtores de vinhos, a chuva também é necessária, no entanto em momentos certos, pois caso contrário pode se tornar o maior pesadelo do enólogo.

A parte benéfica que a Chuva possa oferecer é a irrigação dos vinhedos e a moderação da temperatura em alguns momentos.

Muita chuva na primavera e no verão pode causar a podridão cinzenta e outras doenças . Um verão chuvoso também pode empurrar para frente à colheita.

Há momentos específicos durante o período de crescimento das uvas que a chuva pode ser desastrosa. Chuvas antes de frutificação pode causar a millerandage ou coulure. Chuvas antes antes da colheita é também uma má notícia. As vinhas sugam a água e o equilíbrio açúcar / acidez é jogado fora. Oídio e podridão também é uma preocupação. Castas delicados, como Riesling e Pinot Noir são particularmente suscetíveis. Os melhores anos são os secos nas semanas que antecedem a colheita.