O frio a me gelar
Não consigo te esquecer
Estou aqui a congelar...
(trecho da música O Ultimo Inverno de Nossas Vidas)
Começa o inverno e com ele a temperatura entra em declínio, e por que associamos tanto o vinho no inverno?Não só o vinho que associamos nesta estação como também pratos apetitosos como fondue de queijo, chocolate quente, sopas e outros alimentos que algumas vezes são bem calóricos, dificilmente você vai pensar em uma bela e levíssima salada de folhas verdes, em um dia cinzento, chuvoso e frio. A partir deste desfile de pratos apetitosos vem o vinho, como a bebida para acompanhar tal cortejo.
Ao cair da temperatura o fato é que o apetite e a preguiça para enfrentar os dias frios aumentam na mesma proporção. O gasto energético nessa época do ano é maior, porque o organismo se esforça mais para manter a temperatura corporal dentro dos padrões de normalidade. “o aumento da fome é o corpo pedindo mais energia, que é captada através dos alimentos.” (explica Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran))
Ao se ingerir o vinho, ele aumenta a circulação do sangue, principalmente para os membros, a parte cutânea e as extremidades, dando a sensação de aquecimento. Por este motivo que ficamos ruborizados ao bebermos, é o sangue circulando mais nas extremidades.
A estação começou, o frio está aumentando, preencha a sua adega de vinhos, consulte as receitas que vão aquecer nos dias frios, mas não deixe de alimentar-se de forma saudável e pratique exercícios, nada de exageros, caso contrário ao final do inverno, estará com no mínimo dois quilos a mais na balança!